Mainova Verdelho 2023
Vin Régional de l’Alentejo
CÉPAGES
100% Verdelho
VITICULTURE ET VINIFICATION
Originaires de vignes plantées dans un sol caractérisé par le schiste et le granit, les raisins sont issus de la production intégrée, ayant été vendangés dans un parfait état de maturation. Vendanges manuelles en caisses de 20 kg et pendant la nuit, octroyant une sélection plus soignée, tout en préservant mieux les arômes. En cave, le pressage est direct avec des grappes entières ; la décantation à froid est sans additifs, privilégiant peu d’intervention durant tout le processus. Basse teneur d'anhydride sulfureux.
