Milmat Rouge Réserve 2020
Vin Régional de l’Alentejo
Format 0,75CL
Produit VIN ROUGE
Année 2020
Pays PORTUGAL
Région ALENTEJO
Œnologues : ANTÓNIO MAÇANITA ET SANDRA SARRIA
RECONNAISSANCE MONDIALE
Grande Médaille d'or au Concours Mondial Bruxelles 2021
Or au Portugal Wine Competition 2022
CÉPAGES
Alicante Bouschet, Touriga Nacional et Baga
VITICULTURE ET VINIFICATION
Originaires de vignes plantées dans un sol caractérisé par le schiste et le granit, les raisins sont issus de la production intégrée, ayant été vendangés dans un parfait état de maturation. Vendanges manuelles en caisses de 20 kg et pendant la nuit, octroyant une sélection plus soignée tout en préservant mieux les arômes.
En cave, les raisins sont passés par la table de tri où une sélection rigoureuse est effectuée, avec une entrée vers les cuves de fermentation par pesanteur. Fermentation alcoolique spontanée. Peu d’intervention dans tout le processus et faible teneur d'anhydride sulfureux
VIEILLISSEMENT
24 mois en barriques de chêne français usées
