Durabilité
Plus qu'un principe, une pratique quotidienne
Chez Mainova, nous sommes convaincus que l'agriculture du futur se construit dans le respect de la terre, des hommes et des cycles naturels. C'est pourquoi, à Herdade da Fonte Santa, toutes nos décisions, du champ à la bouteille, sont guidées par des pratiques responsables et durables.
Agriculture raisonnée
Dans nos vignobles et oliveraies, nous suivons deux méthodes de production : la Production Intégrée et la Production Biologique .
Production intégrée
La production intégrée repose sur de bonnes pratiques agricoles qui valorisent les mécanismes naturels de l'écosystème, minimisent l'utilisation de produits chimiques et réduisent l'impact environnemental. Ce modèle favorise l'équilibre des sols, le bien-être de la faune et de la flore locales et met l'accent sur une gestion efficace des ressources, avec une formation continue des équipes.
Production biologique
La production biologique va plus loin en limitant le recours aux facteurs externes, privilégiant les ressources internes au système agricole. Nous travaillons avec un niveau d'exigence environnemental élevé, favorisant la biodiversité et le respect des cycles naturels de la Terre.
Dans nos vignobles et oliveraies, nous suivons deux principes : Mainova fait également partie du projet européen Olivares Vivos , qui évalue et valorise l'impact positif
de l’agriculture dans la biodiversité — un pas décisif vers un modèle régénérateur et résilient.
Énergie propre et circularité
Nous produisons une partie de notre propre énergie grâce à des panneaux solaires , réduisant ainsi l'empreinte carbone de nos activités viticoles et agricoles. Nous disposons également d'une station d'épuration des eaux usées (STEP) qui nous permet de réutiliser l'eau utilisée dans nos caves pour irriguer nos oliveraies et nos vignes.
Emballage avec conscience
Tout comme nous prenons soin de la Terre, nous nous soucions des choix que nous faisons dans l’emballage de nos produits :
- Bouteilles de vin pesant seulement 370 grammes , nettement plus légères et avec un impact environnemental moindre
- Verre 100% recyclé et recyclable
- Étiquettes et boîtes en papier recyclé ou avec un pourcentage élevé de coton
- FSC® (Forest Stewardship Council) sur les cartons d'expédition
- Des scellés au lieu de capsules sur les bouteilles de vin
- Ruban adhésif en papier recyclé , sans plastique
- Film d'emballage biodégradable et biologique
- Bag-in-Box avec 60% de plastique en moins que la bouteille traditionnelle
- Bouteille en céramique réutilisable, fabriquée au Portugal, avec du verre recyclé
Production avec une intervention minimale
Vin : Nous produisons directement dans notre cave, avec une intervention humaine minimale, en utilisant des techniques telles que la fermentation spontanée, la faible teneur en sulfites et la gravité lors du remplissage des cuves et des pressoirs, réduisant ainsi la consommation d'énergie et les déchets.
Huile d'olive : Elle est produite dans un moulin spécialisé , avec lequel nous collaborons étroitement pour assurer une extraction à froid efficace et de haute qualité avec une consommation d'énergie moindre.
Cofinancé par :
