Plus qu'un principe, une pratique quotidienne.
Chez Mainova, nous croyons que l'agriculture de demain repose sur le respect de la terre, des personnes et des cycles naturels. C'est pourquoi, à Herdade da Fonte Santa, toutes nos décisions, du champ à la bouteille, sont guidées par des pratiques responsables et durables.
Agriculture axée sur un objectif
Dans nos vignobles et oliveraies, nous suivons deux méthodes de production : la production intégrée et la production biologique .
Production intégrée
La production intégrée repose sur de bonnes pratiques agricoles qui valorisent les mécanismes naturels de l'écosystème, en minimisant l'utilisation de produits chimiques et en réduisant l'impact environnemental. Ce modèle favorise l'équilibre des sols, le bien-être de la faune et de la flore locales et investit dans une gestion efficace des ressources, avec une formation continue des équipes.
Production biologique
L'agriculture biologique va plus loin en limitant l'utilisation de facteurs externes et en privilégiant les ressources internes au système agricole. Nous travaillons selon des normes environnementales rigoureuses, en favorisant la biodiversité et en respectant les cycles naturels de la Terre.
Mainova fait également partie du projet européen Living Olive Trees , qui évalue et valorise l'impact positif.
L'accent mis par l'agriculture sur la biodiversité — un pas décisif vers un modèle régénérateur et résilient.
énergie propre et circularité
Nous produisons une partie de notre propre énergie grâce à des panneaux solaires , ce qui réduit l'empreinte carbone de notre exploitation viticole et agricole. Nous disposons également d'une station d'épuration qui nous permet de réutiliser l'eau de la cave pour l'irrigation de l'oliveraie et du vignoble.
Emballage responsable
De même que nous prenons soin de la terre, nous accordons une grande importance aux choix que nous faisons en matière d'emballage de nos produits :
Production avec intervention minimale
Vin : Nous produisons directement dans notre chai, avec une intervention humaine minimale, en utilisant des techniques telles que la fermentation spontanée, une faible teneur en sulfites et le remplissage des cuves et des pressoirs par gravité, ce qui réduit la consommation d'énergie et les déchets.
Huile d'olive : Elle est produite dans un moulin spécialisé avec lequel nous collaborons étroitement afin de garantir une extraction à froid efficace et de haute qualité, avec une consommation d'énergie réduite.
Cofinancé par :
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