Mainada Touriga Nacional 2021

Vin régional de l'Alentejo

€22,00

Récolte: 2021
Capacité: 0,75 l
Type de vin: Rouge
Cépages: Touriga Nacional
Élevage: 100% en acier inoxydable
Température de service: 14ºC - 16ºC
Gastronomie: Viandes rouges braisées, charcuterie locale, desserts au chocolat

Pays PORTUGAL
Région de l'ALENTEJO
Vigneron ANTÓNIO MAÇANITA ET SANDRA SARRIA

Mainada Touriga Nacional 2021

€22,00

VITICULTURE ET VINIFICATION
Plantés sur un sol caractérisé par du schiste et du granit, les raisins sont produits selon un système de production intégré et sont récoltés à leur parfait état de maturité. Vendanges manuelles, en caisses de 20kg, et de nuit, permettant une sélection plus soignée et une meilleure préservation des arômes. En cave, ils passent par la table de tri où s'effectue une sélection rigoureuse, avec entrée dans les cuves de fermentation par gravité. Fermentation alcoolique spontanée. Peu d'intervention tout au long du processus et faible teneur en soufre.

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