Milmat Rouge Réserve 2021

Vin régional de l'Alentejo

€35,90

Récolte: 2021
Capacité: 0,75 L et 1,5 L
Type de vin: Rouge
Cépages: Alicante Bouschet, Touriga National, Baga
Élevage: 24 mois en fûts de chêne français
Température de service: 16ºC - 18ºC
Gastronomie: Agneau rôti, chèvre, bœuf, gibier, porc ibérique, charcuterie traditionnelle, viandes intenses (cuisson lente)

Pays PORTUGAL
Région de l'ALENTEJO
Vigneron ANTÓNIO MAÇANITA ET SANDRA SARRIA

RECONNAISSANCE
Grande Médaille d'Or du Concours Mondial Bruxelles 2021
Or au Concours des Vins du Portugal 2022

Milmat Rouge Réserve 2021

€35,90

VITICULTURE ET VINIFICATION
Plantés sur un sol caractérisé par du schiste et du granit, les raisins sont produits selon un système de production intégré et sont récoltés à leur parfait état de maturité. Vendanges manuelles, en caisses de 20kg, et de nuit, permettant une sélection plus soignée et une meilleure préservation des arômes.
En cave, ils passent par la table de tri où s'effectue une sélection rigoureuse, avec entrée dans les cuves de fermentation par gravité. Fermentation alcoolique spontanée. Peu d'intervention tout au long du processus et faible teneur en soufre.

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