Moinante Rosé Castelão 2024

Vin régional de l'Alentejo

€15,90

Récolte: 2024
Capacité: 0,75 l
Type de vin: Rose
Cépages: Castelão
Élevage: 85% en inox et 15% en fûts de chêne françai
Température de service: 10ºC - 12ºC
Gastronomie: Pâtes et risotto (poisson ou légumes), poisson blanc, sushi, cuisine italienne

Pays PORTUGAL
Région de l'ALENTEJO
Vigneron ANTÓNIO MAÇANITA ET SANDRA SARRIA

Moinante Rosé Castelão 2024

€15,90

VITICULTURE ET VINIFICATION
Plantés sur un sol caractérisé par du schiste et du granit, les raisins sont produits selon un système de production intégré et sont récoltés à leur parfait état de maturité. Vendanges manuelles, en caisses de 20kg, et de nuit, permettant une sélection plus soignée et une meilleure préservation des arômes. En cave, le pressurage est direct avec la grappe entière, décantation à froid sans additifs, peu d'intervention tout au long du processus. Faible teneur en soufre.
15% de fermentation en fûts de chêne français, élevé 6 mois.

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